CUISINE- RESTAURANT – REPAS

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Pourboire(m)                  addition(f)

Entrée(f)                       

Hors d’oeuvre(m)               

Plat (m) principal                    

Dessert(m)

REPAS(m)    

Petit déjeuner(m)                   

Déjeuner(m)               

Goûter(m)                  

Dîner(m)

Chaud                         froid

Diétetique                   calorique

Lourd à digérer             léger

Piquant                        fade

Doux(douce)                aigre

Gras                            maigre

Salé                            sucré

Cuit(e)                 bouilli(e)          grillé(e)            bien cuit          cru(e)   saignant(e)            sauté(e)            à point 

VIANDE (f) 

Boeuf(m)                mouton(m)              porc(m)            veau(m)           volaille(f)                dinde(f)                  lapin(m)            filet(m)

côtelette(f)              choucroute(f)          poulet rôti(m)    rôti(m) de       

boulettes(f.pl.) de viande hachée            escalope(f)        grillade(f)       

tripes(f.pl.)            pâté(m)                   brochette(f)       canard(m)     

foie(m)     boeuf bourguignon(m)  

SOUPE(f)/POTAGE(m)

Soupe à l’oignon                   Soupe aux choux         Soupe aux tomates     

Soupe aux légumes                potage aux asperges            bouillabaisse(f)

LEGUMES(m) 

Betterave(f)         chou(m)           carotte(f)             céleri(m)  

concombre(m)      poireau(m)       laitue(f)                poivron(m)     

épinard(m)           tomate(f)         chou-fleur(m)        haricot(m)       

pomme(f) de terre                       petits pois(m)

FRUITS(m) 

Pomme(f)        banane(f)         abricot(m)        pêche(f)           poire(f)            prune(f)           fraise(f)            framboise(f)    cerise(f)           kiwi(m)            orange(f)         citron(m)         raisin(m)          pamplemousse(m) 

melon(m)         ananas(m)

POISSON(m)

Carpe(f)           morue(f)          saumon(m)      hareng(m)        truite(f)           

Fumé               mariné             en boîte           surgelé

FRUITS(m) DE MER

Crabe(m)         huître(f)           moule(f)          homard(m)      crevette(f)       langouste(f)

BOISSONS(f)

Apéritif(m)               digestif(m)                      chocolat(m) chaud     

Bière(f)                   café au lait(m)                  thé(m) avec du sucre               jus de fruits(m)            limonade(f)                  

eau(f) minérale plate gazeuse          

vin(m) –sec – doux - rouge - blanc – rosé – de table – fin                              champagne(m)

DESSERTS(m)

Chausson(m) aux pommes          crème(f) au chocolat           glace(f)           

mousse(f) au chocolat                gâteau(m)                          gaufre(f)

tarte(f) aux fraises                     crème caramel(f)         crème Chantilly(f)      

AUTRES

Pâtes(f)                       

riz(m)              

spaghettis(m.pl.)                     

escargot(m)    

cuisses(f) de grenouille           

crêpe(f)